How to make Vada Pav – Best Recipe

How to make Vada pav in ENGLISH

Vada pav is a popular Indian street food that consists of a spicy potato filling served inside a soft bread roll. Here is a recipe you can try at home:

Ingredients:

• 2 cups boiled and mashed potatoes
• 2 tablespoons oil
• 1 teaspoon mustard seeds
• 1 teaspoon cumin seeds
• 1 teaspoon coriander seeds
• 4 green chilies, finely chopped
• 1 teaspoon ginger paste
• 1 teaspoon garlic paste
• 1 cup finely chopped onion
• 2 tablespoons finely chopped fresh coriander leaves
• Salt, to taste
• 1 cup gram flour (besan)
• Water, as needed
• Oil, for frying
• 8 small pav buns
• Green chutney, for serving

Instructions:

1. Heat the oil in a pan over medium heat. Add the mustard seeds and allow them to crackle.
2. Add the cumin seeds, coriander seeds, and green chilies and stir for a few seconds.
3. Add the ginger paste and garlic paste and stir for a minute.
4. Add the onions and sauté until they are translucent.
5. Add the mashed potatoes and mix well. Add the coriander leaves and salt and mix well.
6. Divide the mixture into 8 equal portions and shape each portion into a patty.
7. In a bowl, mix the gram flour with enough water to make a thick batter.
8. Heat oil in a pan over medium heat. Dip each patty in the batter and place it in the hot oil.
9. Fry the patties until they are golden brown on both sides.
10. Split the pav buns in half and spread green chutney on the inside of each bun.
11. Place a fried patty in each bun and serve.

I hope you enjoy this recipe! Let me know if you have any questions.

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वड़ा पाव कैसे बनाये -हिंदी

वड़ा पाव एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जिसमें नरम ब्रेड रोल के अंदर मसालेदार आलू की फिलिंग परोसी जाती है। यहाँ एक नुस्खा है जिसे आप घर पर आज़मा सकते हैं:

सामग्री:

2 कप उबले और मसले हुए आलू
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया के बीज
4 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई ताजा धनिया पत्ती
नमक स्वादअनुसार
1 कप बेसन (बेसन)
पानी, आवश्यकतानुसार
तलने के लिए तेल
8 छोटे पाव बन्स
परोसने के लिए हरी चटनी

निर्देश:

1. मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और उन्हें चटकने दें।
2. जीरा, धनिया के बीज और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए चलाएं।
3. अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक चलाएं।
4. प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
5. मसले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. मिश्रण को 8 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग के पैटी का आकार दें।
7. एक कटोरे में, बेसन को पर्याप्त पानी के साथ मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
8. मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। प्रत्येक पैटी को घोल में डुबोकर गरम तेल में डालें।
9. टिक्कियों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.
10. पाव बन्स को आधे में विभाजित करें और प्रत्येक बन के अंदर हरी चटनी फैलाएं।
11. प्रत्येक बन में एक तली हुई पैटी रखें और परोसें।
    मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी अच्छी लगी होगी! अगर आपका कोई प्रश्न हैं, तो मुझे से पूछें।

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वड़ा पाव